Grass!Grass!

在台灣, 無論你在北部, 中部, 南部, 或是在麵店還是餐館, 小菜種類裡一定會有的是...., 相信大家一定猜的到, 沒錯啦~ 就是"辣椒小魚豆乾"!

這道菜, 真的很神奇, 配甚麼都很搭, 又開胃!         

我通常會炒一大炒鍋, 先吃個剛出爐有大火快炒味的一盤, 再把剩餘的部份放涼後, 裝進保鮮盒裡, 放在冰箱, 任何時候想吃, 就拿出來吃.  

奇妙的是, 我覺得, 隔夜冷冷的吃, 更入味好吃呢!   

看似簡單, 卻回味無窮的辣椒小魚豆乾, 有些許的變化方式.  有的店家老闆捨豆乾加花生來炒, 或..既無豆乾也無花生, 單純小魚辣椒, 也很夠味!     

酷熱的暑假裡, 各種清涼滅火避暑的活動, 食物強力放送推銷之際, Grass 我推這一道辣椒豆鼓炒小魚豆乾, 開胃, 營養, 可熱吃也可冷食.  配麵, 搭飯, 都好!  我最喜歡的吃法是配著地瓜稀飯, 或饅頭吃, 如果沒有饅頭, 用土司夾著當辣椒小魚三明治, 也好吃, 且足以裹腹, 充當一餐了!