Grass!Grass!

中式的肉醬麵~炸醬麵, 我巴豆夭時的安慰餐, 巷口麵攤必有的要角, 也常在我家餐桌出現. 

小時候, 媽媽常在星期天, 或假日家裡人多不想大張其鼓炒菜的時候, 常做的麵點 (除了水餃).  下午時分, 就看她在廚房忙著先把醬炸好, 盛在一又大又深的麵碗公裡備用, 另一頭忙著用菜刀把小黃瓜搗成段加蒜, 準備做涼拌小黃瓜, 青翠醋溜帶酸甜的小黃瓜, 搭配著拌好熱騰騰的炸醬麵, 兩口麵, 一口小黃瓜, 就已爽快直充腦門了, 這時媽媽就會說: "今天不特別打湯了, "原湯化原食",  廚房麵鍋剩的麵湯就是最好的湯了, 麵吃完, 自己去盛"!  我們一群小鬼, 就著麵碗裡剩的三三兩兩炸醬碎絞肉渣, 盛一大杓的白花花的熱麵湯, 咕嚕咕嚕的下肚, 覺得就是最快樂的人, 最幸福的家庭了.

自從做閒妻涼母後, 容易又好做的炸醬麵, 順裡成張的成為我家餐桌的要角, 但最愛的不只是我, 還有我那道地吃台灣西螺米, 喝濁水溪的水長大的台灣小孩的我老公.  生活中, 我們常戲謔玩笑的互相 以"外省豬"和"死台客" 相稱 !  沒有對壘分歧, 倒有互相分享品嘗的趣味. 不管春夏或秋冬, 一碗炸醬麵, 一片蒜瓣, 就著老媽堅守的"原麵湯", 還是丟幾棵福州魚丸下鍋, 灑把芹菜蔥花的魚丸湯, 甚至夏季炎熱之際, 配著冰茶, 邊嚼著醋溜香脆的小黃瓜, 都是老公的最愛呢.